学生姓名：聂同学
本科背景：声乐演唱

在读院校：意大利IFSE厨师学校

Q：为什么选择去意大利学习厨艺？

聂同学：因为喜欢意大利人对食物的态度，重点是意餐和意大利甜品都好好吃啊！对此我产生了浓烈的兴趣，于是我就毅然而然选择了来意大利学习甜品和意大利餐。

Q：为什么选择意大利IFSE厨师学校？

聂同学：在张老师的帮助下，我对比了好几所在意大利的厨师学校，在众多著名的厨师学校里，IFSE的性价比是最高的（这个是可以说的吗？）。这所学校享有盛誉，是唯一得到过意大利总统表彰的厨师学校，而且学费仅仅是同类学校的一半左右。

而且 IFSE在都灵，位于意大利北部，这个城市我也很喜欢，这里的菜式也属于意大利典型的北部菜系，很能被中国市场接受。我来了这里以后，在各方面体验后，发现这个选择实在太正确了。
 

Q：为了来意大利学习厨艺，准备了多久？如何准备？

聂同学：我之前本来为了声乐表演学了两年意大利语，但是后来决定出来学厨了。

大学四年自己买菜做饭，有时间折腾烘焙和整理经验，所以相当于已经对实践有积累了，然后我自己是很喜欢看相关视频书籍的。所以说，理论和实践得两手抓。
 

Q：你选择的是意大利语授课，你如何学习意大利语？有什么心得体会？
聂同学：实话是来了就会了，不会也得会，Chef 和讲师天天高速神言，不管你录音、同传反正得懂，我自己是每天回来要整理笔记的。
 

Q：在IFSE厨师学校上课两周了，学习到了一些什么？
聂同学：第一周切菜和理论，第二周学做了基础底汤和基础酱料，周五理论课HACCP，下午参观有机蔬菜种植基地。


 

Q：跟我们分享一下在厨师学校你每天是如何安排的？
聂同学：每天的时间规划基本是：九点半上课，下午下课时间不定，回宿舍做晚饭吃晚饭，然后补一下当天的笔记，十点多耍会手机就睡觉了。
 

Q：听说厨师学校每天中午都提供午餐，吃的怎么样？
聂同学：每天中午都像在米其林餐厅吃饭一样，每天的餐点都不一样，基本上是当天各个班级上午的作业，算上甜品一共四道。很健康很好吃，吃着师兄师姐们做的菜，还可以自己偷偷记哪些地方应该做更好。