01 意大利特色厨艺国际学生专门课

该课程专为国际学生提供，授课语言为英语，没有强制性的语言证书要求，达到中等水平即可。课程为所有希望提升技能的学生设计，专注于意大利烹饪风格、“地中海哲学”及现代菜肴的新技术。学生将学习创新的烹饪方法，从菜肴的味道、色彩、摆盘，到创新的呈现方式，还会学习创建单点菜单及管理烹饪过程的方法，提升厨房用品管理能力。
 

01 课程时长：

3个月时间：1个月课程2个月实习

02 颁发证书：

培训课程结束时，颁发以下两张证书：

· IFSE证书、意大利厨师专业协会证书；

· ITA0039认证“意大利美食大使”，政府颁发的捍卫意大利制造的权威证书。

03 开课时间：

2025年1月27日 / 5月5日 / 6月23日 / 9月8日

04 培训课程包括：

▪ 在学院上课1个月（周一/周二/周四上午 9 点至下午 1 点，周三/周五上午 9 点至下午 1 点）

▪ 实习：2个月实习，根据学生能力安排在选定的餐厅。

▪ 班级人数：8-18人小班授课

▪ 签证类型：短期学习签证，学校将协助提供签证材料

▪ 住宿安排：学校附近宿舍3-5人间（宿舍包含早餐哟）。

▪ 2024年注册费：4550欧元

▪ 费用包括：IFSE 学院内的理论/实践课程、全套学生制服套件（带有 IFSE 标志的夹克、围裙和帽子）、讲义、实习安排、IFSE 证书、意大利厨师专业协会证书、IFSE 午餐和茶歇（周六、周日和节假日除外 – 不含晚餐） 

* 注册早如宿舍仍有位置费用也将包含安排3-5人间集体宿舍，如需单人宿舍需另外付费。

02 意大利餐烹饪高级课程

意大利烹饪高级课程是意大利最权威、最先进的烹饪培训课程。参加该课程无需具备行业经验，对所有人开放，旨在提供最高水平的意大利烹饪培训。高水平的专业化和国际公认的技能有助于学生轻松进入意大利和国外最好餐厅的酒店。

课程模块：食品安全、意大利烹饪原材料、意大利烹饪文化、刀工、备餐、基础甜品、葡萄酒入门、烹饪技术、创意食谱、视频设计、食品成本、餐厅模拟、营养学、餐酒搭配等。
 

01 课程时长：

10个月时间：5个月上课+5个月实习

02 颁发证书：

课程颁发7大证书：意大利高级烹饪结业证书+厨师职业证书+意大利面食职业证书+HACCP意大利食品安全从业资格证+意大利餐饮行业协会认证证书+保护“意大利制造”的意大利烹饪大师证书+D.lgs81/08安全认证证书

03 开课时间：

2025年3月17日 / 10月13日

03 意大利烘焙科学与技术课程

该课程是意大利排名第一的烘焙课。课程高度专业化，旨在培养能够有效进入职场的真正面点专业人员。全面的培训课程，从基础开始，提供高水平的知识培训以及可直接用于工作的技能。

课程模块：意大利烘焙原材料、巧克力、冰淇淋、糕点、甜品、维也纳糕点、大型糕点、食品不耐症的烘培、糕点制作、蛋糕、美食与美酒、营业学等。
 

01 课程时长：

8个月的时间：4个月上课+4个月实习

02 颁发证书：

颁发7个证书：烘培学与技术结业证书+HACCP意大利食品安全从业证书+意大利餐饮行业协会认证证书+ITA0039认证+保护“意大利制造”的意大利烹饪大师证书

03 开课时间：

2025年2月17日 / 9月1日

▪ 上课时间为周一到周五全日制。

▪ 学费包括周一到周五的午餐，一套厨师服和学习期间的所有食材学习期间住宿费300-500欧元/每月，2-5人间根据当期课程安排。

▪ 实习期间食宿全包。