意美食 | 佛罗伦萨T骨牛排，好吃的不要不要的
来源：未知
2019-08-07
明天就是七夕节了，提前祝有情人终成眷属。
今天，为大家分享意大利美食。说到意大利美食不得不提佛罗伦萨T骨牛排，就连早已被旅游业内人士奉为“圣经”的《Lonely Planet》对佛罗伦萨的T骨牛排也作出了如下的描述：一块真正的T骨牛排必须来自珍贵的Chianina牛，牛排应当在木炭（橡木或橄榄木更好）上烤制，在烤熟后只添加盐和胡椒粉。
这块厚厚的、美味至极的牛排会让你大快朵颐，外皮硬脆，内里绯红而鲜嫩多汁，中间一根T骨更添滋味。
一个出售佛罗伦萨正宗T骨牛排的餐厅侍者绝对不会问你要几分熟，因为正宗的佛罗伦萨T骨牛排绝对不会超过三分熟。牛排只有外面一层是焦熟的，越往里面吃带血的部分就越明显。带血的部分与外层焦香硬脆的牛排不同，内层却也是鲜嫩可口，同样别有一番滋味。
其实佛罗伦萨牛排历史久远，可追溯到圣洛伦索斋戒日和美第奇家族。8月10号是意大利的圣洛伦索斋戒日，人们点起篝火，大量供应烤好的小牛肉。这个节日以户外庆祝为主，世界各地的人们慕名而来，你可以遇到各国的游客。有种说法是曾经一些英国骑士在节日上吃到这种烤牛肉时，用英文称之为“beef steak”，“beef steak” 的谐音在意大利语里逐渐演变为“bistecca”，并沿用至今。
今天，为大家分享意大利美食。说到意大利美食不得不提佛罗伦萨T骨牛排，就连早已被旅游业内人士奉为“圣经”的《Lonely Planet》对佛罗伦萨的T骨牛排也作出了如下的描述：一块真正的T骨牛排必须来自珍贵的Chianina牛，牛排应当在木炭（橡木或橄榄木更好）上烤制，在烤熟后只添加盐和胡椒粉。
这块厚厚的、美味至极的牛排会让你大快朵颐，外皮硬脆，内里绯红而鲜嫩多汁，中间一根T骨更添滋味。
一个出售佛罗伦萨正宗T骨牛排的餐厅侍者绝对不会问你要几分熟，因为正宗的佛罗伦萨T骨牛排绝对不会超过三分熟。牛排只有外面一层是焦熟的，越往里面吃带血的部分就越明显。带血的部分与外层焦香硬脆的牛排不同，内层却也是鲜嫩可口，同样别有一番滋味。
其实佛罗伦萨牛排历史久远，可追溯到圣洛伦索斋戒日和美第奇家族。8月10号是意大利的圣洛伦索斋戒日，人们点起篝火，大量供应烤好的小牛肉。这个节日以户外庆祝为主，世界各地的人们慕名而来，你可以遇到各国的游客。有种说法是曾经一些英国骑士在节日上吃到这种烤牛肉时，用英文称之为“beef steak”，“beef steak” 的谐音在意大利语里逐渐演变为“bistecca”，并沿用至今。
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