意大利语【肉类】相关词汇合辑

il maiale 猪肉

il manzo 牛肉

il vitello 小牛肉

la lombata 腰肉

il cervo 鹿肉

il coniglio 兔肉

l'agnello 羔羊肉

la qualia 鹌鹑

il pollo 鸡肉

la cacciagione 野味

il fagiano 野鸡肉

l'anatra 鸭肉

l'oca 鹅肉

il cavallo 马肉

la faraona 珍珠鸡肉

il tacchino 火鸡肉

l'oca 鹅肉

le salsicce 香肠

il fegato 肝脏

la carne magra 瘦肉

la carne rossa 红肉（指牛肉羊肉，猪肉） 

la pancetta 熏肉

la carne cotta 熟肉

il prosciutto 火腿

la fetta 薄片

la carne macinata 肉馅

l'arrosto 后腿肉

la costoletta 肉片

la  costata 肋排

il cuore 心

la cotenna 肉皮

l'osso 骨头

la pelle 皮

la zampa 腿

il petto 胸

l'ala 翅膀

il grasso/lardo 肥肉，猪肥膘

la coscia 大腿肉

la lonza 猪腰肉

braciola di maiale 猪排骨

il filetto 猪里脊肉；菲力牛排

la pancetta 五花肉；培根

la spalla 猪肩肉，前腿肉

la coppa 猪肉香肠

trattato 腌制的

affumicato 熏制的

biologico 有机的